Человек, проживший на свете тысячу лет, знает дюжину вкусов соли. Даже ребенок, только появившийся на свет в граде Константина, умеет различать западную соль и восточную соль. Соль западная, которую несет в себе ветер с Эгейского моря, на вкус словно розовый сок. Соль восточная, летящая на крыльях черноморского ветра, горька и жгуча, как полынь…